Nguyên liệu gồm có:- 630ml giấm trắng chưng cất (5% a xít)- 630ml nước30 gram muối thô; 30 gram đường; 2 củ su hào; 10 gram hạt tiêu đen; ½ (một phần hai) củ hành tây cỡ trung bình, thái lát mỏng; 2-3 tép tỏi, băm thật nhỏ; 1,5 gram bột ớt đỏ 


Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trong một chảo vừa, đun giấm, nước, muối và đường cho đến khi sôi lăn tăn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn sau đó, tắt lửa.
Bước thứ hai(2): Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.Sau đó, xắt su hào thành các miếng dạng que vừa ăn có chiều dàu 5cm, rộng 0.4cm. Bạn có thể dùng dao chuyên cắt củ quả để tạo các hình lượn sóng cho đẹp. 

Bước thứ ba(3): Đổ 5 gram hạt tiêu đen và lọ sạch. Sau đó thêm tỏi băm, hành tây và các miếng su hào vào, nhưng không cho hết đầy lọ, phải để su hào cách miệng lọ 2,5cm. 
 
Bước thứ tư(4): Sau đó, đổ hỗn hợp nước giấm, muối vào cho đến khi nước ngập lên trên su hào. Rắc bột ớt lên trên. 
 
 
Đậy nắp lọ lại để trong tủ lạnh ít nhất một ngày trước khi ăn nhưng nó sẽ ngon hơn khi để 3 ngày. 

Su hào muối chua này ăn kèm trong bữa ăn ngày Tết đảm bảo đỡ ngấy hơn rất nhiều! 

Naungon.com Mong bạn luôn ngon miệng với món su hào muối chua chống ngán ngày tết.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)